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云南精品咖啡火了!咖啡豆價格翻番,云南咖啡品牌數量大增80%

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中國經濟周刊-經濟網訊 據央視財經,云南作為咖啡主產地,咖啡豆卻賣不上價。為了打破這種困局,當地的一些年輕人開始了新的嘗試,他們升級了傳統的咖啡豆采摘處理方式,讓咖啡豆品質更好,達到精品咖啡要求。相比普通的商業咖啡豆,精品咖啡講求風味獨特、品質高,其價格取決于品質,而不受國際期貨價格的影響。

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據了解,高品質精品咖啡豆大概每千克價格能賣到30到100元。有很多國內的大烘焙商開始看上云南豆,都來搶,收購價格甚至漲了一倍。業內人士透露,云南精品咖啡豆從商業原料到精品烘焙技術的改良,為本土咖農帶來更大的利潤空間,同時也提升了市場知名度。

近些年,云南通過發展精品咖啡,已經從最初的賣原料逐步打造出了自己的品牌產品。2020年,天貓平臺的云南咖啡消費規模達2.45億,同比大增135%。而云南咖啡品牌的數量也增長了80%。專家認為,云南咖啡產業的發展,仍需深耕品質、形成品牌效應,讓好產品賣出好價錢。

新媒體編輯:何穎曦

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